Ein Stück Salzburger Geschichte geht mit der Schließung des Zipfer Bierhauses zu Ende.
Das “Zipfer Bierhaus”, ein Traditionslokal am Salzburger Universitätsplatz, schließt nach mehr als 200 Jahren! Seit 1907 wird es von der Brauerei Zipf betrieben und hat sich einen Namen bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen gemacht. Mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4,4 Sternen auf Google ist es bis heute eine beliebte Anlaufstelle für Jung und Alt. Trotz hoher Besucherzahlen hat der langjährige Pächter, Robert Schwarz, nun entschieden, den Pachtvertrag zu kündigen und sich beruflich neu zu orientieren.
Nach 20 Jahren unter Schwarz’ Leitung wird das Lokal im Februar 2025 geschlossen. Der Unternehmer begründet den drastischen Schritt damit, dass die Gastronomiebranche immer schwieriger werde. Der Zustand des Hauses, das laut Schwarz immer wieder Reparaturen benötige, habe ebenfalls eine Rolle gespielt. Trotz guter Auslastung und ohne finanzielle Schwierigkeiten sei es für ihn Zeit, etwas Neues zu beginnen.
Nach dem Auszug von Schwarz soll eine Sanierung des Gebäudes stattfinden. Zwei Nachpächter haben bereits Interesse bekundet, das Lokal weiterzuführen.
