Nach 167 Jahren Brautradition endet eine Ära.
Die Brauerei zur Malzmühle am Heumarkt in Köln stellt ihren Betrieb ein. Die traditionsreiche Brauerei, bekannt für ihr Mühlen Kölsch, war ein fester Bestandteil der Kölner Bierkultur.
Die Entscheidung zur Schließung wurde aufgrund wirtschaftlicher Herausforderungen getroffen. Steigende Betriebskosten, insbesondere für Energie und Rohstoffe, sowie ein rückläufiger Absatz machten den Fortbestand der Brauerei zunehmend schwierig. Trotz Bemühungen, die Produktion effizienter zu gestalten und neue Märkte zu erschließen, konnte die Rentabilität nicht dauerhaft gesichert werden.
1858 gegründet
Die Brauerei zur Malzmühle wurde 1858 gegründet und befand sich seitdem im Familienbesitz. Sie war nicht nur für ihr Bier bekannt, sondern auch für ihre Gastfreundschaft und die typische kölsche Brauhausatmosphäre. Zahlreiche Gäste, darunter auch prominente Persönlichkeiten, schätzten die Malzmühle als Treffpunkt im Herzen Kölns.
Mit der Schließung der Brauerei verliert Köln ein Stück seiner Braukultur. Die Zukunft des Standorts am Heumarkt ist derzeit noch ungewiss. Es bleibt abzuwarten, ob das Gebäude einer neuen Nutzung zugeführt wird oder ob Teile der Brauerei, wie das Brauhaus oder das Hotel, weiterhin bestehen bleiben.
Die Schließung der Malzmühle markiert das Ende eines wichtigen Kapitels in der Geschichte des Kölner Bieres. Für viele Kölnerinnen und Kölner sowie Besucher der Stadt wird das Mühlen Kölsch und die Atmosphäre der Malzmühle in Erinnerung bleiben
