Die Eissaison ist in vollem Gange. Deshalb stellt sich die Frage: Wo gibt es eigentlich das beste Vanilleeis? Gault&Millau kührte jetzt im Test das beste Vanilleeis aus dem Kühlregal – mit einem Überraschungssieger.
Das Vanilleeis gehört nach wie vor zu den beliebtesten Eissorten der Österreicher:innen. Am besten hat man immer eine Portion griffbereit im Gefrierfach, doch hier ist Vorsicht geboten. Nicht in jedem Vanilleeis aus dem Kühlregal ist tatsächlich auch Vanille enthalten. Daher hat sich der Restaurantführer Gault&Millau auf die Suche nach dem besten Eis aus den Kühlregalen gemacht und wir verraten den überraschenden Sieger.
Vorsicht bei Fake-Vanille
Die Suche nach dem perfekten Vanilleeis ist nicht einfach. Schließlich sind die Produkte aus dem Kühlregal häufig nicht ganz mit natürlicher Vanille verfeinert. Hier lohnt es sich, einen Blick ins Zutatenverzeichnis zu werfen. Steht dort „Vanilleextrakt“, dann stammt das Vanille zu 100% aus einer Vanilleschote. Wenn dort „natürliches Vanillearoma“ steht muss es nur zu 95% aus Vanille stammen. Zu vermeiden ist die Bezeichnung „Eis mit Vanillegeschmack“, denn dann darf auch synthetisches Vanillin enthalten sein.
Kriterien im Eistest
Beim Test spielte vor allem die Cremigkeit eine wichtige Rolle, denn das Eis aus der Tiefkühltruhe sollte sofort genussbereit sein. Hierbei ist vor allem der Wasseranteil entscheidend. Ist dieser zu hoch, bilden sich Eiskristalle, was zu Punkteabzügen führt. Am stärksten gewichtet wurde natürlich der Geschmack, der zwischen Milch- und Vanillearoma perfekt abgestimmt sein sollte. Fettige, nussige oder fruchtige Noten haben hier nichts verloren. Deshalb hat es leider keine vegane Variante unter die Top 10 geschafft, da hier anstelle der Kuhmilch meistens ein Kokosmilch-Ersatz verwendet wird und das macht sich im Geschmack bemerkbar.
Diskonter-Marken überzeugen
Insgesamt wurden 23 Vanilleeis-Produkte verkostet. Das Rennen machte ein Überraschungssiegeer, denn das Bourbon Vanilleeis MEGA von Penny, das mit 2,39 Euro pro Kilo, ein Schnäppchen ist, sicherte sich den ersten Platz. Auf dem zweiten Platz landete allerdings ein Premium-Produkt. Das Denree Bio Vanilleeis um 14,95 Euro pro Kilo ist zwar deutlich teurer aber überzeugt ebenfalls mit Geschmack und Cremigkeit. Aufs Siegertreppchen schaffte es auch eine weitere Diskonter-Marke. Das Selection Bourbon Vanilleeis Mucci von Hofer um 2,39 Euro pro Kilo konnte den dritten Platz für sich entscheiden.
Das beste Vanilleeis aus dem Kühlregal: Die Top 10
- Bourbon Vanilleeis MEGA, Penny (2,39 Euro pro kg)
- Denree Bio Vanilleeis, Denns, (14,95 Euro/kg)
- Selection Bourbon Vanilleeis Mucci, Hofer (2,39 Euro/kg)
- Madacascan Vanilla Ice Cream von Marks&Spencer, gurkerl.at (27,37 Euro/kg)
- Johanna Maier Bourbon Vanilleeis, Spar (16,63 Euro/kg)
- Bourbon Vanilleeis Bon Gelati, Lidl (3,98 Euro/kg)
- Ja! Natürlich Bio Vanilleeis, Billa (16,15 Euro/kg)
- Clever Bourbon Vanilleeis, Billa (2,39 Euro/kg)
- Spar Vanilleeis laktosefrei, Spar (7,98 Euro/kg)
- Zurück zum Ursprung Vanille Milch Eis, Hofer (10,53 Euro/kg)
Obwohl die Preisunterschiede sehr groß sind, fiel das Ergebnis nur knapp aus. Der Sieger erreichte eine Gesamtpunkteanzahl von 132 Punkten, Platz neun kam immer noch auf 116 Punkte.
