Spargelzeit ist Genusszeit und wenn Sie das edle Frühlingsgemüse einmal ganz neu erleben möchten, probieren Sie doch Spargel aus dem Airfryer. Wir zeigen Ihnen drei köstliche Rezepte, die im Handumdrehen gelingen.
Haben Sie Spargel schon einmal im Airfryer zubereitet? Die Heißluftfritteuse gart das Gemüse nicht nur gleichmäßig von allen Seiten, sondern verleiht ihm zudem eine wunderbar knusprige Textur. Anders als beim Kochen in Wasser bleibt das volle Aroma erhalten, denn weder Geschmack noch wertvolle Nährstoffe gehen verloren.
Gleichzeitig benötigen Sie deutlich weniger Fett als beim Braten in der Pfanne – für eine leichte und zugleich geschmackvolle Zubereitung. Perfekt für alle, die bewussten Genuss schätzen, ohne auf intensiven Geschmack verzichten zu wollen.
So bereiten Sie Spargel im Airfryer zu
Knuspriger Spargel mit Parmesan-Kruste
Zutaten (für 2 Portionen):
- 500 g grüner oder weißer Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian)
Zubereitung:
- Spargel vorbereiten, schälen (bei weißem Spargel) oder putzen (bei grünem Spargel).
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräutern vermengen.
- Mit Parmesan bestreuen und gut mischen, sodass der Käse an den Stangen haften bleibt.
- In den Airfryer legen und bei 180 °C etwa 10 Minuten garen, bis der Spargel bissfest und der Parmesan goldbraun ist. Zwischendurch einmal wenden oder den Korb schütteln.
Spargel im Speckmantel aus dem Airfryer
Zutaten (für 2 Portionen):
- 500 g grüner Spargel
- 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL grobes Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den grünen Spargel putzen und die holzigen Enden abschneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Jeweils 2–3 Spargelstangen zusammennehmen und mit einer Scheibe Speck umwickeln.
- Die Spargelpäckchen in den Airfryer legen. Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen. Der Speck wird herrlich knusprig und der Spargel bleibt saftig.
Zitronen-Spargel mit Honig-Sesam-Topping
Zutaten (für 2 Portionen):
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 EL Sesam (weiß oder schwarz)
- 1/2 TL Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Grünen Spargel putzen und die holzigen Enden abschneiden.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Den Abrieb einer halben Zitrone untermischen.
- Spargel in den Airfryer legen und bei 180 °C etwa 8–10 Minuten garen, bis er bissfest und leicht gebräunt ist.
- In der Zwischenzeit Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Nach dem Garen den Spargel mit dem Saft der Zitrone beträufeln, mit Honig verfeinern und den gerösteten Sesam darüberstreuen.
Ob würzig mit Parmesan, herzhaft im Speckmantel oder frisch mit Zitronen-Sesam – mit dem Airfryer bringen Sie abwechslungsreiche Spargelgerichte auf den Tisch, die nicht nur köstlich, sondern auch schnell gemacht sind.
