Bundesland-Ranking: Die beliebtesten Bäckereien Österreichs 2024

Ob ein frisches Semmerl zum Frühstück, ein Kornspitz zur Jause oder ein Croissant für den kleinen Hunger zwischendurch – für viele ist der Besuch beim Lieblingsbäcker ein unverzichtbares Ritual. Doch hinter jedem knusprigen Brotlaib und jedem goldbraunen Gebäck steckt mehr als nur guter Geschmack. Die heimischen Bäckereien punkten nicht nur mit einem vielfältigen Sortiment – von klassischen Brotsorten bis hin zu saisonalen Spezialitäten – sondern vor allem mit ihrer Leidenschaft für traditionelles Handwerk und hochwertigen Zutaten.

„Falstaff“ ruft zum landesweiten Bäcker-Ranking auf

Nach zahlreichen Stimmen und hoher Beteiligung hat das Gourmet-Magazin „Falstaff“ jetzt die Gewinner des Bäcker-Votings gekürt. In zwei Bundesländern konnten sich die Vorjahressieger wieder gegen die Konkurrenz durchsetzen, in Wien hat es ein Newcomer an die Spitze des Rankings geschafft.

Die Bundeslandsieger im Überblick

• Wien: Tho Brot & Laden, 1020
• Niederösterreich: Geier. Die Bäckerei, Strasshof
• Burgenland: Bäckerei Goldenitsch, St. Andrä am Zicksee
• Kärnten: Bäckerei Berger, Villach
• Oberösterreich: Resch&Frisch, Gunskirchen
• Steiermark: Mehlveredelung Uller, Feldbach
• Salzburg: Joseph Brot, Salzburg
• Tirol: Hausbäckerei Waldhart, Telfs 
• Vorarlberg: Backstube Lech, Lech am Arlberg 

Die Top 10 in allen Bundesländern

Wien

1. Tho Brot & Laden, 1020
2. Der Mann, 1010
3. Ströck, 1020
4. Öfferl, 1060
5. mel&koffie, 1090
6. Motto Brot, 1060
7. Joseph Brot, 1030
8. Bäckerei Schwarz, 1120
9. Bäckerei Felzl, 1070
10. PARÉMI Boulangerie, 1010 

Niederösterreich

1. Geier. Die Bäckerei, Strasshof
2. Bäckerei Lechner, Marbach/Donau
3. Kolm – die Bäckerei, Mödling
4. Bäckerei Ungersbäck, Brunn am Gebirge
5. Backhaus Annamühle, Baden
6. Bäckerei Moshammer, Böhlerwerk
7. Bäckerei Konditorei Kasses, Thaya
8. Bäckerei Smutny, Bruck an der Leitha
9. Bäckerei Sabathiel, Krems
10. Bäckerei Eder, Gumpoldskirchen 

Burgenland

1. Bäckerei Goldenitsch, St. Andrä am Zicksee
2. Locsmandy’s finest, Andau
3. Bäckerei Gettinger, Parndorf
4. Bäckerei Hiessberger, Deutsch Jahrndorf
5. Schreiner’s Bakery, Großpetersdorf
6. Bäckerei Gradwohl, Weppersdorf
7. Bäckerei Berger, Purbach
8. Prunner Brot, Deutschkreutz
9. Bäckerei Altdorfer, Eisenstadt
10. Bäckerei Gutsjahr, Loretto

Kärnten

1. Bäckerei Berger, Villach
2. Bäckerei Gregori, Gödersorf
3. Naturbäckerei Lagler, Klagenfurt
4. Bäckerei Eder, Villach
5. Bäckerei Schuster, Sankt Jakob im Rosental
6. Bäckerei Jakits, Klagenfurt
7. Dorfbäckerei & Konditorei Holzer, Weißensee
8. Bäckerei Selitsch, Arnoldstein
9. Bäckerei Haimburger, Feistritz ob Bleiburg
10. Bäckerei Wiegele, Nötsch im Gailtal

Oberösterreich

1. Resch&Frisch, Gunskirchen
2. Backhaus Hinterwirth, Münzfeld
3. Mayer Bäcker, Ried im Innkreis
4. Bio Bäckerei Brotsüchtig, Linz
5. Bäckerei-Café Resch&Frisch Liebesbrot, Leonding
6. Bäckerei Bruckmühle, Scharnstein
7. Backstube Auinger, Nußdorf am Attersee
8. Bäckerei Reisinger, Gutau
9. Bäckerei Neudorfer, Zell am Pettenfirst
10. Bäckerei Schwarz, Zwettl an der Rodl

Steiermark

1. Mehlveredelung Uller, Feldbach
2. dein Brotheld, Fehring
3. Bäckerei Birchbauer, Fürstenfeld
4. Bäckerei Kranich, Sankt Peter am Ottersbach
5. Martin Auer, Graz
6. Bäckerei Bartl, Graz
7. Vom Lichtenberg, Gnas
8. Bäckerei Gaulhofer, Weiz
9. Bäckerei Konditorei Hubmann, Großklein
10. Bäckerei Erich Felber, Birkfeld

Salzburg

1. Joseph Brot, Salzburg
2. St. Peter, Salzburg
3. Bäckerei Schmidhuber, Anthering
4. Bäckerei Risslegger, Hallein
5. Unterbäck Stammhaus, Seekirchen
6. Bäckerei Unterberger, Maishofen
7. Bäckerei Steinbauer, Wagrain
8. Bäckerei Haberl, Uttendorf
9. Bäckerei Siegfried Ursprunger, Salzburg
10. Bäckerei Funder, Salzburg

Tirol

1. Hausbäckerei Waldhart, Telfs
2. Bäckerei Adler, Achenkirch
3. Die Brotbuben, Innsbruck
4. BrotSchmiede Tirol, Hall in Tirol
5. Bäckerei Heidi Hauber, Kufstein
6. Bäckerei Ernst Joast, Lienz
7. Bäckerei Moschen, Innsbruck
8. Bäckerei Liebe Sonne, Hall in Tirol
9. Therese Mölk, Völs
10. Bäckerei Rass, St. Johann in Tirol 

Vorarlberg

1. Backstube Lech, Lech am Arlberg
2. Bäckerei Mangold, Dornbirn
3. Copain French Bakery, Hohenems
4. Bäckerei Waltner, Klaus
5. Kainz, Dornbirn
6. Bäckerei hosp „Zum Brotwirt“, Wald am Arlberg
7. Bäckerei Begle, Bludenz
8. Bäckerei Breuß, Rankweil
9. Bäckerei Schertler, Feldkirch
10. Bäckerei Hutter, Lauterach 

Egal, ob man auf Tradition oder Innovation setzt, eines steht fest: Die österreichischen Bäcker überzeugen durch Qualität und handwerkliches Können, das man schmeckt.