Die virale Angel Hair Chocolate sorgt für Aufsehen – nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks, sondern auch wegen des Preises. Zum Glück gibt’s ein Rezept zum Nachmachen! Etwas aufwendig, ja – aber dafür sparen Sie sich den Luxus-Preis.
Ein Trend geht viral, und natürlich ist er sündhaft teuer: Die Angel Hair Chocolate begeistert mit knusprigem Teig, cremiger Füllung und süßer Zuckerwatte – und kostet im Original schlappe 30 Euro pro Tafel (inklusive Versand, Verpackung & Co.). Ja, richtig gelesen!
Aber zum Glück gibt’s das Internet – und clevere Hobbybäcker:innen, die sich denken: „Das muss doch auch günstiger gehen!“ Klar, die Zubereitung ist nicht in fünf Minuten erledigt, aber dafür bleibt Ihr Portemonnaie verschont.
Das Rezept für Angel Hair Chocolate
Zutaten:
- 300 g weiße oder Vollmilch-Schokolade
- 80 g “Taze Kadayif” (türkische Teigfäden)
- 100 g Pistaziencreme
- 50 g Pişmaniye (türkische Zuckerwatte)
- Butter zum Anrösten
Optional für mehr Geschmack & Optik:
- 2–4 Tropfen Lebensmittelfarbe (für die rosa Variante)
- Gehackte Pistazienkerne (für mehr Crunch)
- Vanilleextrakt oder Vanillezucker (fürs Aroma)
- Granatapfelkerne (für eine fruchtige Note)
Zubereitung:
- Schokolade vorbereiten: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wer weiße Schokolade nimmt, kann sie jetzt mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Erste Schicht gießen: Eine dünne Schicht Schokolade in eine Silikonform geben, durch Neigen einen Rand hochziehen. Kurz in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Kadayif rösten: Die Teigfäden grob schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Engelshaar goldbraun rösten. Dabei immer wieder umrühren.
- Geschmack pimpen (optional): Wer möchte, mischt jetzt Vanilleextrakt, Pistazien oder Granatapfelkerne unter das Kadayif.
- Die Füllung zusammenstellen: Kadayif mit der Pistaziencreme mischen, bis eine feste Masse entsteht. Diese gleichmäßig auf die gekühlte Schokoladenschicht geben und glattstreichen.
- Zuckerwatte hinzufügen: Die Pişmaniye-Zuckerwatte mit den Händen zerteilen und auf der Pistazien-Kadayif-Schicht andrücken.
- Letzte Schicht Schokolade: Die restliche geschmolzene Schokolade darauf verteilen, nach Belieben mit Pistazien bestreuen und erneut in den Kühlschrank stellen.
Ja, die Zubereitung braucht ein bisschen Zeit – aber für eine luxuriöse Schokolade ohne den 30-Euro-Schock lohnt sich der Aufwand.
