Heißhunger beim Abnehmen? Eine neue Studie zeigt: Wer sich ab und zu eine Nachspeise gönnt, hat bessere Chancen, dauerhaft schlank zu bleiben. Warum ausgerechnet Schokolade & Co. helfen können – wenn man sie richtig einsetzt – erfahren Sie hier!
Viele von Ihnen kennen das bestimmt: Kaum ist die Diät gestartet, meldet sich der Heißhunger – laut, unverschämt und meist mit der Forderung nach Schokolade, Chips oder anderen Kaloriensünden. Der gute Vorsatz, gesünder zu essen und ein paar Kilo zu verlieren, ist da schnell ins Wanken gebracht. Doch eine neue Studie gibt überraschenden Grund zur Hoffnung: Eine kleine, kontrollierte Nachspeise kann tatsächlich beim Abnehmen helfen – wenn man’s richtig macht.
Abnehmen mit Desserts!
In einer klinischen Studie aus den USA verfolgten Forschende den Gewichtsverlauf von Menschen, die sich beim Abnehmen nicht alles verboten. Im Gegenteil: Statt radikaler Verbote integrierten sie gezielt sogenannte „Heißhunger-Lebensmittel“ – also Süßes, Salziges oder Fettiges – in kleinen Portionen in ihren ansonsten ausgewogenen Ernährungsplan.
Das Ergebnis? Die Teilnehmenden verloren innerhalb eines Jahres im Schnitt 7,9 Prozent ihres Ausgangsgewichts – ein beachtlicher Erfolg. Und das Beste: Sie hielten ihr Gewicht auch langfristig besser. Ein Jahr nach Ende des Abnehmprogramms lag der durchschnittliche Verlust immer noch bei 6,7 Prozent.
Der Trick gegen den Heißhunger
Was hier funktioniert, ist keine Magie, sondern Psychologie: Wer sich kleine Ausnahmen erlaubt, kommt seltener in Versuchung, sich unkontrolliert dem Süßigkeitenvorrat zu widmen. Die kontrollierte Belohnung nimmt dem Heißhunger die Macht – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Die Studie zeigt: Personen, die langfristig abgenommen hatten, litten deutlich seltener unter Heißhungerattacken. Ihr Verlangen nach Schokolade, fettigem Essen oder anderen „verbotenen“ Lebensmitteln ließ mit der Zeit nach – und blieb auch im zweiten Jahr niedrig, solange sie ihr Gewicht hielten.
Mythos Jojo-Effekt? Die „hungrigen Fettzellen“ unter der Lupe
Ein weiteres spannendes Ergebnis: Der Rückgang der Gelüste scheint weniger mit der Diät selbst, sondern mehr mit dem sinkenden Körperfettanteil zu tun zu haben. Das stellt eine alte Theorie infrage – die der „hungrigen Fettzellen“, die angeblich bei Energieknappheit nach Futter schreien und so den Jojo-Effekt auslösen.
Manabu T. Nakamura, einer der Studienleiter von der Universität Illinois, bringt es auf den Punkt: „Solange man ein gesundes Gewicht hält, bleibt das Verlangen gering.“ Das bedeutet: Wer einmal ein neues Gleichgewicht erreicht hat, muss nicht ständig gegen den inneren Snack-Teufel kämpfen.
Fazit: Dessert erlaubt mit Strategie
Wer langfristig abnehmen und das neue Gewicht halten möchte, muss nicht komplett auf Süßes verzichten. Die entscheidende Regel lautet: Mit Maß, nicht mit Verzicht. Eine kleine Nachspeise hier und da, eingebettet in einen gesunden Essensplan, kann Wunder wirken – für die Figur und die Laune.
