Eine Spezialität aus dem Herzen Kolumbiens begeistert Einheimische und Reisende gleichermaßen und wurde vom Food-Blog “Taste Atlas” zum besten Gericht der Welt gekürt.
Wenn es um die Bewertung internationaler Küchen, Restaurants und Gerichte geht, ist die kulinarische Reiseplattform “Taste Atlas” eine der ersten Adressen. Jedes Jahr erstellt der renommierte Reiseführer zahlreiche Ranglisten, die auf unabhängigen Leserbewertungen basieren, und kürt sowohl die besten als auch die schlechtesten Speisen der Welt. Immer wieder finden sich auf diesen Listen zahlreiche Überraschungen – so auch mit der aktuellen Liste der besten Gerichte der Welt.
Denn statt neapolitanischer Steinofenpizza, japanischem Sushi, chinesischen gebratenen Nudeln oder französischen Croissants belegt ein anderes, weniger bekanntes Gericht den ersten Platz. Im Rahmen der diesjährigen “Taste Atlas Awards” wurden aus rund 368.000 Bewertungen für über 11.200 Gerichte die 100 beliebtesten ermittelt. Während italienische Pizza – die auf Platz zwei der Rangliste landete – weltweit bekannt ist, haben viele vom “besten Gericht der Welt” möglicherweise noch nie gehört.
Das beste Gericht der Welt laut “Taste Atlas Awards”
Den Spitzenplatz sicherte sich Lechona: ein mit Zwiebeln, Erbsen, frischen Kräutern und verschiedenen Gewürzen gefüllter Schweinsbraten. “Taste Atlas” beschreibt das Gericht als zart und saftig – ideal für große Feiern, da eine Lechona bis zu 100 Portionen ergibt.
Für Interessierte bietet die Website ein Rezept für eine klassische Variante des Nationalgerichts, ausgelegt auf 50 Portionen. Zudem werden Empfehlungen für authentische Restaurants in Ibagué und Bogotá gegeben, die laut Taste Atlas herausragende Lechona servieren.
Die Top Ten der besten Gerichte der Welt
Knapp hinter Lechona erreichte die klassisch-neapolitanische Pizza den zweiten Platz. Diese unterscheidet sich von der römischen Variante durch ihren charakteristisch luftigen Rand, während die römische Pizza dünn und knusprig daherkommt. Die weiteren Plätze der Rangliste bieten eine Vielfalt internationaler Küchen – von brasilianischem Grillfleisch bis hin zu würzigem Curry.
- Lechona, Kolumbien
- Neapolitanische Pizza, Italien
- Picanha, Brasilien
- Rechta, Algerien
- Panang Curry, Thailand
- Asado, Argentinien
- Çökertme Kebap, Türkei
- Rawon, Indonesien
- Cağ Kebabı, Türkei
- Tibs, Äthiopien
Von Klassikern bis hin zu regionalen Spezialitäten zeigt die Liste, wie vielfältig die Welt der Kulinarik ist.
