Bei Aktionen der NÖ Wirtshauskultur kann sich der Gastro-Nachwuchs beweisen. Auftakt war im Weinviertel.
Mit der Initiative „Schule macht Wirtshaus! − Wirtshaus macht Schule!“ unterstützt die Niederösterreichische Wirtshauskultur zum vierten Mal auf besondere Weise die Nachwuchsförderung.
Der Auftakt erfolgte kürzlich im „Hopfeld-Dreikönigshof“ im Weinviertel. Bei diesem Projekt ist neben dem theoretischen Wissen der Schüler:innen auch handwerkliches Können gefragt: Von der Organisation des Abends über die Planung eines regionalen 4-Gänge-Menüs samt Weinbegleitung liegt alles in der Hand der Jugendlichen, natürlich steht ihnen die Niederösterreichische Wirtshauskultur mit Rat und Tat zur Seite.
Vier Nachwuchstalente pro Tourismusschule übernehmen dann auch den kulinarischen Lead in Küche und Service und zwei weitere Schüler:innen begleiten rund 50 Gäste durch den Abend. Insgesamt nehmen heuer 80 Schüler:innen aus allen niederösterreichischen Tourismusschulen an den Veranstaltungen teil.
