Das Gourmet-Magazin “Falstaff” hat sich wieder auf die Suche nach den besten Faschingskrapfen des Landes gemacht. Wir verraten die Sieger in allen Bundesländern.
Rechtzeitig vor dem Faschingsdienstag hat die “Falstaff”-Community die besten Krapfenbäcker Österreichs gewählt. Krapfen-Fans aus dem ganzen Land haben ihre Stimmen abgegeben. Nun stehen die Landessieger sowie der beliebteste Krapfen aus dem Supermarkt fest. Der Gesamtsieg geht an eine Bäckerei aus der Steiermark. In Wien, Niederösterreich, dem Burgenland, Oberösterreich und Vorarlberg konnten die Vorjahressieger ihren Titel verteidigen.
Was macht einen guten Krapfen aus?
Ein luftig-leichter Teig bildet lediglich den Anfang. Das exakte Verhältnis des Fettes beim Backen spielt eine entscheidende Rolle, um die perfekte Krapfenkruste zu erzielen. Selbst bei der Marmeladenfüllung scheiden sich die Geister: Soll es die traditionelle Marille sein, und wenn ja, mit oder ohne Rum? Diese Diskussionen sind genauso alt wie die Krapfen-Tradition selbst und unterstreichen, wie tief die Liebe zu diesem Gebäck in den Herzen der Österreicherinnen und Österreicher verwurzelt ist.
Die Bundeslandsieger 2025 im Überblick
- Wien: Bäckerei Ströck
- Niederösterreich: Geier. Die Bäckerei, mehrere Standorte
- Burgenland: Kaplan am Kurpark, Bad Tatzmannsdorf
- Oberösterreich: Backhaus Hinterwirth, Gmunden
- Steiermark: Bäckerei Café Kranich, St. Peter am Ottersbach
- Kärnten: Bäckerei Wienerroither, Pörtschach am Wörthersee
- Salzburg: Baltram – Feine Patisserie, Salzburg
- Tirol: Bäckerei Mitterer, Wörgl
- Vorarlberg: Bäckerei-Konditorei Münsch, Nenzing
- Supermärkte: Hofer
Top 3: Die besten Krapfen in Wien
- Ströck
- Groissböck
- DerMann
Top 3: Die besten Krapfen in Niederösterreich
- Geier, mehrere Standorte
- Hartner, Schöngrabern
- Kuchen-Peter, Hagenbrunn
Top 3: Die besten Krapfen im Burgenland
- Kaplan am Kurpark, Bad Tatzmannsdorf
- Bäckerei Kaiser, Bad Sauerbrunn
- Bäckerei Naglreiter, mehrere Standorte
Top 3: Die besten Krapfen in Oberösterreich
- Backhaus Hinterwirth, Gmunden
- Brandl, Linz
- Fenzl, Linz
Top 3: Die besten Krapfen in der Steiermark
- Café Kranich, St Peter am Ottersbach
- Bäckerei Brandl, Pöls-Oberkurzheim
- dein Brotheld, Fehring
Top 3: Die besten Krapfen in Kärnten
- Bäckerei Wienerroither, Pörtschach am Wörthersee
- Konditorei Hecher, Wolfsberg
- Bäckerei Kniesek, Mallnitz
Top 3: Die besten Krapfen in Salzburg
- Baltram – Feine Patisserie, Salzburg
- Bäckerei Vorhauer, Seekirchen am Wallersee
- Konditorei Schatz, Salzburg
Top 3: Die besten Krapfen in Tirol
- Bäckerei Mitterer, Wärgl
- Café Konditorei Thaler, Reith im Alpbachtal
- Hausbäckerei Waldhart, Telfs
Top 3: Die besten Krapfen in Vorarlberg
- Bäckerei-Konditorei Münsch, Nenzing
- Schertlerbrot, Feldkirch
- Hoferbeck, Lustenau
Die besten Supermarkt-Krapfen
Bei den Supermärkten überzeugt der Krapfen von Hofer, Billa landet auf Platz zwei und Spar an dritter Stelle.
